Cómo preparar Hansel Berenjena

"Hansel" berenjenas son un nuevo híbrido de la berenjena grande mayoría sabe. Su modesto tamaño y madurez temprana hacen perfecto para la jardinería en macetas, y no recibe amargo cuando madura. El fruto es pequeño y delgado, con un hermoso color púrpura. El único defecto notable de la Hansel, con fines culinarios, es que la piel se vuelve más difícil cuando los frutos son demasiado madura
. Cosas que necesitará
berenjenas maduras Hansel
toallas de papel
pergamino de papel
Hornear hoja
Cuchillo afilado
bordo aerosol
Cuchara
vegetales pelador
aceite vegetal, o la totalidad de vegetales pan
gas, carbón o parrilla eléctrica
Pinzas de corte
Asar Hansel Berenjenas

1. Enjuague las berenjenas con agua corriente fría y séquelas con una toalla de papel limpia. Colocar las berenjenas en una hoja de papel de horno forrada y pinchar varias veces con un cuchillo afilado. Esta respiraderos de vapor, ya que asan, y evita las berenjenas de la explosión.
   

2. asado en un horno precalentado a 425 grados Fahrenheit hasta que las berenjenas estén tiernas al pincharlas con la punta de un cuchillo, aproximadamente 15 minutos, dependiendo del tamaño. Ellos se derrumbarán algo mientras se cocinan, lo cual es normal para cualquier berenjena.
   

3. Enfriar las berenjenas asadas ligeramente, hasta que puedan ser manejados. Corta y servir caliente o enfríe a temperatura ambiente para marinar o de otras preparaciones.
   

4. Cortar las berenjenas por la mitad longitudinalmente y retire la pulpa con una cuchara, si la fruta estuviera madura al recogerlo. Utilice la carne de mayores Hansels para platos como ganouj baba, que no utilizan la piel.
   Asar a Hansel Berenjenas
   

   1. Use un pelador de verduras para eliminar medio de la piel en largas tiras estrechas, dejando la berenjena con rayas largas. Esto hace que para una apariencia atractiva y proporciona texturas contrastantes cuando la parrilla.
      

   2. Cortar las berenjenas a lo largo en tiras largas, o transversalmente en pequeñas rondas. Mezcle las piezas en un recipiente con una pequeña cantidad de aceite - depende de la cantidad de berenjenas que está cocinando, pero lo suficiente como para cubrir ligeramente - o sentar a cabo en una bandeja para hornear y rocíe ambos lados con spray sartén de aceite vegetal.
      

   3. Temporada las berenjenas ligeramente con sal y pimienta. Colóquelos en una parrilla precalentada, orientándolos en un ángulo para barras de la parrilla hacen líneas diagonales atractivos. Cuando las líneas están bien marcados, mueva las berenjenas 90 grados para crear un segundo conjunto de marcas, que cruzan el primero.
      

   4. Cuando el envés de las rebanadas están bien marcados, gire el berenjenas y cocinar acabado. Requerirán a sólo unos minutos de cada lado. Muy pequeños, Hansels tiernas pueden ser a la parrilla entera o reducido a la mitad, en lugar de rodajas.
      

   5. Eliminar las berenjenas a la parrilla. Servir caliente, o enfriarlas para su uso en otros platos.
      

   6. Peel maduro Hansels más agresiva, dejando sólo las tiras estrechas de la piel de color morado como un acento visual. Una vez pelados, prepararlos de la misma manera que más jóvenes Hansels.