Un solo cubo de caldo de pollo o 1 cdta. de polvo de caldo se reconstituye con 1 taza de agua caliente. En lugar de utilizar esto en su receta, use 1 taza de caldo de pollo o caldo. El caldo más sabroso contiene hierbas y especias añadidas, pero el inventario está casi siempre indica como un ingrediente de la receta. Si la receta no le requiere para reconstituir los gránulos de caldo de pollo, use 1 taza de caldo de pollo para cada 1 cubo o 1 cdta. de gránulos y disminuir los otros líquidos en la receta por 1 taza.
Vegetal Bouillon

caldo de verduras es una mejor opción para aquellos que evitan la carne y los productos cárnicos. No es tan sabrosa como el caldo de pollo. Para compensar, optar por el caldo de verduras asadas, y utilizar la misma cantidad de vegetales como el caldo de pollo. Caldo de verduras asadas también se puede utilizar para sustituir a caldo de pollo siguiendo las mismas proporciones de caldo a caldo.
Seco Vino Blanco

Vino blanco seco dará la receta un sabor más ligero, menos salada que el uso de caldo. Reemplazar 1 cdta. de gránulos de caldo o 1 cubo con 1/2 taza de vino blanco y reducir otros líquidos en la receta por 1/2 taza. Sherry o vermut también se pueden usar en la misma proporción. No utilice el vino en platos si usted está sirviendo cualquier persona que es sensible al alcohol.
Salsa de soja

La salsa de soja tiene un rico y profundo sabor de la fermentación de la soja. A pesar de que no sabe exactamente como caldo de pollo, la salinidad de la salsa de soja coincide con el sabor salado de gránulos de caldo de pollo. Por cada 1 cdta. de gránulos o 1 cubo de caldo, utilizar 1 cda. de salsa de soja. Pruebe la receta antes de añadir sal o salados productos adicionales al plato. El sodio en la salsa de soja podría ser suficiente.