Cómo congelar Raw Berenjena

Berenjena, también conocido como berenjena, tiene un sabor similar a la de calabacín, pero una textura mucho más esponjoso. Se puede utilizar en una multitud de platos de berenjena parmesano a berenjena asada y sopa de berenjena. Congelación berenjena cuando está en temporada le permite utilizar la fruta durante todo el año sin tener que pagar precios exorbitantes por ella cuando está fuera de temporada.
Cosas que necesitará Cuchillo

Olla grande
bolsas de congelación Jugo de limón
plástico
toallas de papel
Instrucciones

1. Seleccione berenjenas que son oscuras y firme. Esto indica que son muy fresco y harán que los mejores candidatos para la congelación. Lavar a fondo con agua corriente fresca
   

2. División y frac14.; pulgada de cada extremo. Pelar si se desea. Algunas personas encuentran que la piel sea amarga y siempre pelar la berenjena, mientras que otros como el sabor y nunca se quitan la cáscara. Si prefiere pelar la suya cuando se utiliza frescos, pelar la berenjena antes de la congelación.
   

3. Cortar la berenjena por cortado en rodajas gruesas 1/3 pulgadas. Usted será escaldado las rodajas en una olla grande, así que preparar sólo la cantidad de la berenjena que quepa en la olla por un escaldado. Comenzará a decolorarse después de 30 minutos.
   

4. Hierva el agua en una olla grande, añadir media taza de jugo de limón por cada galón de agua para evitar la decoloración. Coloque la berenjena en el agua hirviendo y dejar hervir durante cuatro minutos.
   

5. Llene el fregadero con agua fría mientras que la berenjena esté hirviendo. Cuando los cuatro minutos es hacer, quitar la berenjena, y lo coloca en el agua fría para que no se continúe a cocinar.
   

6. Coloque la berenjena en toallas de papel para enfriar y escurrir. Paquete de la berenjena en bolsas de plástico para congelar y colocar en el congelador. Berenjena mantendrá en el congelador durante seis a nueve meses, si usted compra una buena bolsa de plástico para congelar calidad. Si usted quiere que tenga en el congelador ya, berenjena envasado al vacío se puede congelar hasta por 14 meses.