La variación en el contenido de cacao es una de las principales diferencias entre el chocolate semidulce y el chocolate con leche . El contenido de cacao del chocolate semidulce de es de aproximadamente 35 por ciento, mientras que el contenido de cacao del chocolate de leche es de entre 10 a 15 por ciento. Estos niveles pueden ser mayores dependiendo de la calidad del chocolate. Cuanto mayor sea el contenido de cacao, más oscuro, más amargo y menos dulce que el chocolate.

Ingredientes

semidulce y productos de chocolate con leche, como caramelos o chips de chocolate, el cacao contiene la mantequilla y el azúcar. La cantidad de azúcar y manteca de cacao varían dependiendo de la marca y la calidad del chocolate, pero el chocolate semidulce generalmente contiene menos azúcar que el chocolate con leche. Además de estos ingredientes, chocolate con leche contiene leche o leche en polvo. Leche aligera el sabor y hace que el chocolate cremoso extra.
Taste of

de chocolate semidulce es más parecido al chocolate oscuro y es ligeramente amargo debido a su alto contenido de cacao. Su sabor es más oscuro, más profundo y más rico que el chocolate con leche. Por otro lado, chocolate con leche tiene un sabor más dulce más ligero. El chocolate con leche también tiene una más cremosa textura, más suave que el chocolate semidulce debido a las grasas de la leche añadido.
Usos

Semisweet chocolate es ideal para usar en postres que ya están muy dulce, como galletas de chocolate. Además, cuanto más oscuro sabor, rico chocolate semidulce se levanta bien cuando se combina con sabores atrevidos como el café o sabores de fruta concentrados como el mango o frambuesa. Si no te gusta el ligeramente amargo sabor del chocolate semidulce, optar por el chocolate con leche. El chocolate con leche es a menudo vinculados con mantequilla de maní, caramelo o caramelo. Sabores fuertes tienden a abrumar a la dulzura luz en el chocolate con leche, por lo que emparejarse con sabores más suaves. Al cocinar con el chocolate, asegúrese de utilizar el chocolate correcta exigida por la receta. El uso de un chocolate diferente puede afectar el resultado y el sabor de su dulce o postre.
Semisweet y el chocolate con leche se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.