Habas asemejan habas en más de apariencia justa. Utilice las habas frescas o secas en función de si la receta pide habas frescas o secas. Por ejemplo, si la receta requiere de habas secas, el uso secó habas. El tiempo de cocción será el mismo para las habas como para las habas. Vuelva a colocar la misma cantidad de habas de las habas en su receta. El resultado final tendrá un sabor más suave y starchier textura en comparación con el uso de habas.
Garbanzos

Los garbanzos, también llamados garbanzos, imitan el sabor a carne de las habas . Estos son rara vez se encuentran frescos en los mercados, pero los garbanzos enlatados o secos están disponibles en las tiendas de comestibles con otros granos. Escurra y enjuague garbanzos enlatados y sustituir las habas cocidas en su receta para la misma cantidad de conservas. Si usted está usando garbanzos secos, planificar el futuro. Garbanzos secos requieren remojo durante la noche, al igual que otros frijoles secos. Garbanzos requieren el doble de tiempo y el doble de la cantidad de agua para producir la misma cantidad cocinado como habas. Por ejemplo, si su receta requiere el uso de 1 taza de habas secas, esas habas tendrán dos horas para cocinar en 2 tazas de agua para hacer 2 tazas de frijoles cocidos. Garbanzos requieren 4 tazas de agua por cada taza de garbanzos secos y de tres a cuatro horas de tiempo de cocción para que los mismos 2 tazas de frijoles cocidos. Preparar los garbanzos el día anterior y agregar 2 tazas de garbanzos cocidos a su receta para cada 1 taza de habas secas al final de la cocción para ahorrar tiempo.
Edamame

Edamame son soja frescos que tienen un perfil de sabor similar a las habas frescas. Busque edamame congelado en las tiendas de comestibles o frescos en los mercados internacionales de la especialidad en la sección de productos. Al igual que las habas frescas, frijoles de soya debe ser bombardeada. El edamame sin cáscara sólo necesitan ser cocinados en agua hirviendo durante 8 a 12 minutos. Este es el mismo tiempo de cocción como habas frescas por lo que el edamame se puede añadir a la receta en la misma cantidad y, al mismo tiempo que usted agregue el fresco, habas sin cáscara.
Frijoles
Brown

Busque habas marrones, también llamadas habas marrones egipcios, se seca en los mercados internacionales especializadas y supermercados bien surtidos. Estos granos son un partido cercano a los sabores de habas secas después de la cocción. Ambos habas marrones y habas tienen tiempos de cocción similares. Añadir la misma cantidad de habas marrones secas cuando su receta requiere que usted agregue las habas secas.