Las bombillas son las partes blancas en la parte inferior de la planta de hinojo. Pueden ser cortadas y puestas fresco en ensaladas. El bulbo, sin embargo, tiene un sabor particularmente agudo. Se suaviza con la cocina, por lo que es posible que desee blanquear los bulbos en agua hirviendo durante un minuto antes de añadirlos a la ensalada. También pueden ser asado y comido por su cuenta o con una mezcla de otras verduras como guarnición.
Tallos

Los tallos de la planta de hinojo no son comúnmente comidos por su cuenta, sino que se utilizan en la cocina. Tienen el mismo sabor distintivo que las otras partes de la planta. Algunos cocineros hacen celosías de tallos de hinojo para servir como esteras cuando la parrilla de pescado. También puede agregar los tallos en el agua hirviendo que se utiliza para cocinar el pescado escalfado. Ambos métodos imparten el sabor a anís a los peces. El pescado azul, como la caballa, se adapta bien a saborizante hinojo.
Deja

Algunos cocineros utilizan hinojo deja a los platos de sabor porque dan un sabor más ligero y una diferente textura que hacen las bombillas. Se pueden relleno de pescado, por ejemplo. Hojas de hinojo no tienen tan fuerte sabor como las bombillas, y pierden rápidamente cuando se cocina. Si está utilizando hojas de hinojo en un plato cocinado, añadirlos cerca del final del tiempo de cocción. De esa manera se puede prestar sabor al plato sin perder a la temperatura.

Semillas

Las semillas de hinojo se utilizan a menudo como una especia. Usted los puede comprar entero o molido, y se puede moler semillas enteras se o añadirlos a una receta sin moler para la textura y el sabor. Las semillas se utilizan en platos pesados, como albóndigas y pan. Algunas personas brew semillas de hinojo en té de hierbas, que creen en la medicina herbaria tomar para ayudar en la digestión. Las semillas de hinojo también proporcionan el sabor de algunos licores de anís.