Cómo conservar Piña Con una olla a presión

Conservas y piña congelados no pueden competir con el sabor de fresco, piña madura, pero la vida útil de piña fresca se limita a sólo un par de semanas, dependiendo de su grado de madurez cuando se compran. Una olla a presión que permite lata y sellar una recompensa de piña fresca, preservando en tarros de enlatado durante seis meses o más. ¿Puede la piña en trozos o en rodajas envasados ​​en agua, jugo de piña o jarabe dulce. Piña puede ser un poco dura y fibrosa, por lo que puede desear para cocinar la piña para ablandarlo antes de añadir a los frascos
. Cosas que necesitará
Cuchillo para verduras
Tarjeta de corte
Piña corer (opcional)
Cacerola
piña jugo o jarabe simple (opcional)
tarros de enlatado
Paño húmedo
toalla de papel
nuevas tapas de conservas
bandas tapa Canning

Instrucciones

1. rebanar parte superior e inferior de la piña. Colocar la piña en posición vertical y cortar la piel dura, trabajando desde la parte superior a la parte inferior. Cortar la piña de distancia desde el núcleo y en trozos. También puede utilizar un extractor de piña para eliminar el núcleo, si lo prefiere la piña en rodajas
   

2. Traer su elección de agua, jugo de piña o jarabe simple -. Partes de agua igual y azúcar granulada - a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Añadir los trozos de piña cortada al líquido, ya que hierve a fuego lento para ablandar la fruta
   

3. Empaque la piña -. Cocida o cruda - en, frascos estériles calientes, dejando alrededor de media pulgada de espacio de cabeza a la boca del frasco.
   

4. Vierta el líquido enlatado caliente en los tarros hasta el cuello tarro, alrededor de 1/2 de pulgada del borde. El líquido llena el espacio vacío de aire alrededor de la piña. Limpie el borde de los frascos con un paño húmedo y seque con una toalla de papel.
   

5. Coloque una nueva tapa de conservas en cada frasco. Atornille una banda tapa sobre cada tapa, apretándolo sólo lo suficiente para mantener las tapas de los frascos.
   

6. Stand los frascos en posición vertical en la olla a presión. Rellenar con agua hasta justo debajo de las bandas de la tapa. Coloque la tapa en la olla a presión y llevar el agua a ebullición. Espere hasta que vea vapor procedente de la válvula de presión.
   

7. Añadir el indicador de presión de la tapa cuando note vapor que se escapa. Ajuste el medidor de presión de 5 libras de presión. Procesar la piña durante unos 10 minutos a 5 libras de presión. Aumente el ajuste manómetro a 10 libras de presión y cocine por otros 10 a 15 minutos.
   

8. Apague la fuente de calor y deje que la presión acumulada para aliviar lentamente. No intente quitar la tapa mientras que los contenidos están todavía bajo presión.
   

9. Eliminar la piña en conserva con pinzas tarro. Retire las bandas para que pueda probar la junta de la tapa. Pulse en los párpados para asegurar el sello es aspirado por completo. Inspeccionar los lados de las tapas para un sellado fuerte. Los frascos pueden almacenarse sin la banda de rosca, pero reemplazarlo si lo prefiere. Guarde la piña en conserva en un lugar fresco y seco.