Las papas deben ser almacenados en un lugar bien ventilado, fresco, lugar oscuro y húmedo. Debido a que siguen a & quot; respirar & quot; después de recoger, que necesitan ser almacenados de tal manera que permite el intercambio de gases. Una bolsa de arpillera funciona, al igual que una bolsa de plástico perforada, pero nunca un recipiente sellado o hermético.

Las papas deben almacenar entre 42 y 50 grados Fahrenheit, muy por debajo de la temperatura ambiente. A temperaturas más altas, las enfermedades de tubérculos puedan florecer y las patatas brotarán. Si refrigerada, los almidones se convertirán en azúcar y la papa se vuelven marrones cuando se fríen.

Mantenga las papas en un lugar oscuro y húmedo. Universidad de Idaho recomienda una habitación libre, ático o el sótano con aislamiento, que es más probable que sea húmedo. Demasiado seco y la papa, que es el 80 por ciento de agua, se marchitará y arrugas.
Patata Alerta Sprout

Los brotes son el azote de la papa, formando entre 30 y 140 días después de la cosecha, dependiendo de la variedad de patata. La luz estimula la clorofila en el tubérculo, fomentando la aparición de brotes y la decoloración verde de la carne. Ambos brotes y manchas verdes contienen un compuesto llamado solanina que es tóxico incluso en pequeñas cantidades. Por esta razón, usted debe comprar sueltos en lugar de patatas en bolsas. tirar patatas que están brotando, letreros verdes o demostración de la podredumbre
. Lavar las patatas mantienen más tiempo que lavado, porque la piel está cubierta con una defensa natural contra las bacterias.

Patatas generalmente mantendrá durante un máximo de dos meses si se almacena correctamente, pero las nuevas patatas tienen una vida de almacenamiento mucho más corto, poco más de una semana. Compruebe las patatas con regularidad para eliminar cualquier que están brotando o descomposición, ya que pueden afectar rápidamente a los demás.

Cebolla de almacenamiento en seco