Cómo Raspe un Vanilla Bean (5 pasos)

semillas de vainilla frescas pueden añadir una complejidad ricos a muchos platos y proporcionar interés visual al mismo tiempo. Si alguna vez has notado pequeñas manchas oscuras, en helado de vainilla, que han visto estas pequeñas semillas. Usted puede mezclar con el azúcar para producir azúcar con sabor a vainilla sin la una a dos semanas de espera para el azúcar de vainilla típico (donde se entierra una vaina de vainilla limpiado en azúcar y permite que el azúcar para absorber su sabor). Quitar las semillas del frijol puede parecer complicado debido al tamaño pequeño de las semillas, pero se puede raspar el grano para eliminar casi todas las semillas en tan sólo unos minutos
. Cosas que necesitará
Tarjeta de corte
Sharp, cuchillo pequeño
Pequeño contenedor
Instrucciones

1. Coloque la vaina de vainilla en la tabla de cortar, a continuación, cortar el grano por la mitad longitudinalmente con un cuchillo pequeño y afilado.
   

2. Recoge un extremo de la mitad de la de frijol en su mano no dominante. Examine la parte cortada; usted debe ver a cientos de pequeñas motas negras. Estas son las semillas que se van a raspar del grano.
   

3. Coloque el filo del cuchillo contra el lado del corte del grano. Raspe el cuchillo contra el grano, moviendo los dedos por debajo de la de frijol para proporcionar apoyo. Usted debe ver una colección de semillas se acumulan en el cuchillo. Deposite estas semillas en un recipiente pequeño, cuando se llega al final del grano.
   

4. Raspe el cuchillo largo a través del lado del corte del grano de nuevo, se centra en las áreas que aún tienen bolsillos visibles de semillas.
   

5. Repita este proceso en la otra mitad de la vaina de vainilla.