Citrus latifolia, el limón persa o Tahití, es la cal más común en los supermercados estadounidenses. Bastante grande y muy jugosa, es el más adaptable en la cocina. Mientras que tienen una reputación de ser agrio, limón persa son menos tarta de limón clave. También son más fáciles de crecer y tener una piel más gruesa, haciéndolos más adecuados para el embalaje y transporte.
Limes mexicanas o clave

Citrus aurantifolia, el mexicano Key o cal, es una pequeña lima, redondo con una piel de color verde amarillento pálido. Limones son más ácidos que limas persas y tienen un aroma distintivo. La cal árbol Key tiene denso follaje y muchas espinas muy agudas, por lo que una cosecha de la fruta menos popular que la variedad persa. Limones encurtidos en agua salada eran una delicia popular para los niños en la década de 1800, como los lectores de Louisa May Alcott de "Mujercitas" recordarán.
Kaffir Limes

Cítricos hystrix, la cal kaffir, es única entre las limas para su piel, que es de guijarros o verrugosa en textura y rica en aceite de lima. A diferencia de otras limas, la cal del cafre tiene muy poco jugo. Las hojas y la ralladura se utilizan ampliamente en la cocina tailandesa.
Australiana Desierto Lime

Citrus glauca, la cal desierto australiano, es una de las limas más pequeñas, no mucho más grande de una canica. Es un "alimento arbusto" apreciada y se hace en muchos productos comerciales, incluyendo mermelada y Glac y eacute; ed. De fruta
Kalamansi o Calamondin

Citrus mitis, comúnmente conocida como kalamansi, calamondin, o cal almizcle, es una tarta de limón muy que es ampliamente utilizado en la cocina filipina. Es otro muy pequeña de cal, alrededor de una pulgada de diámetro y de color naranja. Tiene una piel muy delgada y no almacena o transporta bien. Debido a que la fruta toma casi un año para madurar completamente, el árbol se cultiva con frecuencia como ornamental, tanto en tamaño completo y como bonsái.
Rangpur Lime

La cal Rangpur o mandarín no es un verdadero cal, ya que es un híbrido del limón y la mandarina. Sin embargo, debido a que su jugo es muy ácida, se utiliza a menudo como un sustituto para los verdaderos limones en la cocina. Usos populares incluyen decapado, confitado, y se están realizando en la mermelada.