Cómo rehogar Berenjena (5 pasos)

La carne pálida de una berenjena, en general, teñido con un toque de color verde o amarillo, es casi sin sabor por sí mismo. Incluso puede rayar en anodino si se cocina bien claro. Sin embargo, la carne es muy absorbente, absorbiendo sabores bien, lo que significa que se puede utilizar para tomar en todos los demás sabores en el plato que se cocina. Como resultado, es importante temporada de la berenjena con al menos sal y pimienta antes de saut y eacute; Ing. Que
Cosas que necesitará
Tarjeta de corte
cuchillo sobre Salt
Pimienta

Vino blanco
1/8 taza de aceite por medio de berenjena sobre Pan
Instrucciones

1. Enjuague su berenjena a fondo con agua corriente fría.
   

2. Coloque la berenjena en la tabla de cortar y cortar en rodajas o en trozos. Trate de hacer las piezas de un tamaño consistente en lugar de tener algunos pequeños y algunos grandes.
   

3. Espolvorear las rodajas o en trozos bien con sal y dejar que se sientan durante 20 a 30 minutos. Colar con agua cualquier líquido que se acumula luego enjuague las piezas de berenjena a fondo para eliminar cualquier sal restante. Seque las piezas a fondo, apretando suavemente para eliminar más humedad.
   

4. Espolvorear las rodajas o en trozos con sal y pimienta. Si tiene tiempo, tomar la berenjena en vino blanco o de otro líquido sabroso durante al menos 10 minutos.
   

5. Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir los trozos de berenjena y saut & eacute; e a fuego medio-bajo, revolviendo regularmente, hasta que los trozos estén tiernas y bien cocinado. Dependiendo del tamaño de los trozos o rodajas, esto puede tardar de 10 a 30 minutos.