Cómo almacenar una berenjena cortada (4 pasos)

Una berenjena puede mantener durante un par de semanas en el refrigerador, pero tiende a oxidarse y echarse a perder muy rápidamente una vez que su piel protectora púrpura se pincha. Al igual que las manzanas, berenjenas cortadas comenzará a tomar color poco después de ser expuesta al aire. Si bien esta decoloración inicial no afectará el sabor de la berenjena, puede parecer poco apetecible. Afortunadamente, usted puede tratar de berenjena en una forma similar a las manzanas para prevenir o retrasar la decoloración
. Cosas que necesitará
piezas berenjena
recipiente de vidrio con una tapa
Jugo de limón

Instrucciones

1. Coloque los trozos de berenjena en un recipiente de vidrio.
   

2. Rocíe el jugo de limón sobre las piezas de berenjena. Use suficiente para cubrir cada una de berenjena, pero no tanto que el resultado final será con una gran piscina de jugo de limón en el fondo del recipiente. Como regla general, use aproximadamente 2 cucharadas. de jugo de limón por la berenjena de tamaño mediano.
   

3. Ponga la tapa en el recipiente de vidrio y cerca de forma segura.
   

4. Shake o invertir el recipiente de vidrio suavemente varias veces para recubrir por completo la berenjena con el jugo de limón. Utilice la berenjena tan pronto como sea posible, pero dentro de dos o tres días a lo sumo. Refrigere el tarro de la berenjena si no se utiliza dentro de un par de horas.