Tienda pequeñas bolsas o recipientes sin abrir de harina de maíz en un lugar oscuro, fresco y seco. Una vez abierta, la Universidad de Minnesota Extension recomienda colocar la bolsa en el interior de un recipiente un poco más grande que tiene una tapa de cierre hermético. Al transferir la harina de maíz en otro recipiente, asegúrese de que es seguro para los alimentos; de lo contrario, los productos químicos peligrosos en algunos tipos de plásticos podrían filtrarse en la harina de maíz.
almacenamiento a largo plazo

En la compra de harina de maíz en grandes cantidades, volver a empaquetar en menor herméticamente cerrado contenedores. Etiquetar los recipientes de acuerdo con su contenido y la fecha, y congelar a cero grados Fahrenheit. Harina de maíz se puede congelar con seguridad hasta por dos años.