El género Phoenix razas diversas variedades de dátiles, con el Phoenix dactylifera ser uno conocido más. También llamada la palma datilera, que es uno de los árboles más antiguos del mundo, considerado un símbolo sagrado por muchas religiones.
Apariencia

secas son marrón, oval en forma y se seca al sol, con una cáscara crujiente, arrugado exterior. El interior es dulce y pastosa, con un gran hoyo. Por lo general se venden en bruto y sin aditivos. Sin embargo, algunos dátiles secos se sumergen en jarabe o procesados ​​con azufre.
Características

Una porción de 100 gramos produce 282 calorías, menos de medio gramo de grasa, y 2,5 gramos de proteína. Aunque su contenido en azúcar es alto (63,4 gramos), todavía se considera una merienda saludable, debido a su contenido de vitamina abundante.

Beneficios

Fechas proporcionan fibra, B -Vitaminas y minerales vitales como el hierro, cobre y manganeso. Ellos pueden ayudar a evitar los antojos de hambre, ayudando a los esfuerzos de dieta.
Almacenamiento

Los dátiles secos se pueden almacenar en el refrigerador hasta por seis meses, o en el gabinete para un mes. Cuando las fechas se forman cristales de azúcar o de color a su vez, deben ser desechados. Remojar en agua para rehidratar.