Grandes habas norteñas son un pariente mayor de la marina de frijol blanco. Tanto ellos como los frijoles pintos de color rosáceo pertenecen a la especie Phaseolus vulgaris, o frijol común.
Usos

El sabor suave de frijoles grandes del norte funciona bien en sopas , guisos y el ajo cassoulet plato francés. El grano más ampliamente consumido tanto en el noroeste de México y Estados Unidos, frijoles pintos terrosos agregar textura y sabor a chile, con frecuencia aparece en burritos y se sostiene bien cuando refritos.
Método de cocción

Los frijoles secos idealmente deben dejarse en remojo durante la noche en agua tibia, pero por lo menos seis horas antes de cocinar por una hora o dos. Los frijoles enlatados hacen una adición fácil de ensaladas, sopas, chiles o guisos, pero puede agregar una cantidad considerable de sodio al plato.
Prevención

El drenaje y la actualización de la absorbiendo el agua una o dos veces vaciará de distancia muchas de las enzimas responsables de la flatulencia algunas personas experimentan cuando comen frijoles.
Dato curioso

Uno de el mundo de primera cultivadas cultivos, frijoles estaban siendo cultivadas en lo que hoy es América Latina en 7000 aC