Cómo congelar frijoles (4 pasos)

Frijoles se nombran por su forma de riñón, y se utilizan a menudo en la sopa y el chile por su abundante, textura carnosa. Congelar los frijoles es una manera fácil de preservar frijoles cocidos durante largos períodos de tiempo. Congelar los frijoles cuando están ligeramente poco hecha ayudará a mantener la textura de los granos, sino porque los frijoles contienen pequeñas cantidades de toxinas cuando son poco hecha, usted querrá cocinar completamente los granos antes de servir. Frijoles se pueden congelar hasta por un año, manteniendo su sabor y textura
. Cosas que necesitará
Olla grande
secos o enlatados frijoles
Congelador-seguros zip-top bolsas
Marcador permanente
Congelador o congelador
Instrucciones

1. habas secas cubierta con agua y remojar toda la noche en una olla grande. A la mañana siguiente, escurrir el agua de remojo y cubrir los frijoles con agua fresca. Cocine a fuego lento los frijoles remojados a fuego medio hasta que todavía son un poco firmes (acerca de la textura de la pasta al dente), escurrir y enjuagar los frijoles. La mayoría de los frijoles se cocinan en unas dos horas. Los frijoles enlatados son pre-cocinados, y se pueden congelar la derecha desde la lata una vez que esté bien aclarado.
   

2. Scoop sus frijoles en zip-top bolsas-congelador seguro. Ponga aproximadamente una taza de frijoles en cada bolsa para un fácil porcionado más adelante. Pulse cualquier aire de la bolsa, y sellar la parte superior. Marque la fecha en la parte frontal de cada bolsa con un marcador permanente.
   

3. Smooth los frijoles en una capa plana a través de la bolsa para un fácil almacenamiento en el congelador. Apila las bolsas en la parte superior de uno al otro en el congelador o congelador. Deje los frijoles en el congelador hasta que desee utilizarlos.
   

4. Eliminar los granos del congelador y dejar que se descongelen en el fregadero o en el mostrador de la cocina. Agregue los frijoles descongelados a la sopa o el chile y les permiten terminar de cocinar con el resto de los ingredientes, o terminar la cocción de los granos de forma individual. Los frijoles se pueden hornear con la salsa y las especias o cuecen a fuego lento en la estufa. Los frijoles cocidos deben ser suaves, y el interior debe ser ligeramente blanda.