Cómo compresa fría Peppers (6 pasos)

pimientos Preservar, si son los pimientos dulces o pimientos picantes es una buena manera de almacenar el exceso de productos de la huerta. Al preservar sus propios pimientos, usted será capaz de evitar el alto costo de la compra de los pimientos, el ahorro en su presupuesto de comestibles al mismo tiempo. Este método en frío paquete de conservación de los alimentos utiliza un baño de agua envasador para sellar y procesar los frascos
. Cosas que necesitará
4 libras. pimientos, cualquier tipo
5 tazas de vinagre, 5%
1 taza de agua
2 cdas. azúcar
2 dientes de ajo machacados sobre Salt
1 olla grande
capturador de Jar Jar
embudo
baño de agua envasador
grandes cucharas
8 al 10 de pinta frascos con tapas y anillos
Guantes
Wet paño
toalla seca
Taza de medición
medición cucharas
Instrucciones

1. Seleccione firma pimientas frescas de cualquier tipo. No utilice pimientos o pimientos que tienen puntos malos en ellos cojera o blandas. Siempre use guantes al manipular pimientos picantes como el jugo puede quemarse las manos. Lavar los pimientos y se puso a un lado.
   

2. Coloque los tarros, los anillos y las tapas en el lavavajillas y ejecutar a través de un ciclo regular. Si usted no tiene un lavavajillas, coloque los frascos en una olla grande con agua y llevar a ebullición. Continuar hirviendo durante 10 minutos para esterilizar los frascos. Apaga el fuego, retire los frascos con el capturador de frasco y colocar los frascos en una toalla en el mostrador que se enfríe. Llenar el baño de agua hasta la mitad olla con agua y llevar a ebullición. Si no está listo para añadir los frascos cuando empieza a hervir, baje el fuego.
   

3. Deje que los frascos se enfríen y luego empacan los pimientos frescos en los frascos con la punta de la pimienta apuntando hacia abajo. Recorte los largos tallos de los pimientos. Paquete tantos pimientos como puedas en los frascos, porque cuando se agrega el jugo caliente y sellar los frascos, los pimientos se encogerán. Continuar embalaje todos los pimientos que tiene en los tarros en este paso. Añadir 1/2 cdta. sal a cada frasco.
   

4. Añadir el vinagre, el agua, el azúcar y el ajo a una cacerola y llevar a ebullición. Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
   

5. Coloque el embudo tarro en la parte superior de un frasco y cuchara el jugo caliente sobre los pimientos, dejando una media pulgada de espacio de cabeza en el tarros. Como pauta, llenar los tarros sólo para las roscas. Trabaje con rapidez y llenar cada frasco con el líquido. Limpie los bordes de cada frasco con el paño húmedo, coloque una tapa en la parte superior de la jarra y luego el anillo y apriete firmemente.
   

6. Añadir los tarros al baño de agua envasador y hervir durante 15 minutos. Retirar los frascos y establecer en el mostrador que se enfríe. Cuando los frascos son frescas, pulse el centro de la tapa con la yema del dedo. Si el centro se mantiene deprimido, los frascos se sellan y se pueden almacenar en la despensa hasta por un año. Si el centro aparece de nuevo, estos frascos no están sellados y tendrán que ser almacenado en el refrigerador y comido dentro de 3 semanas.