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Recetas para Apricot Jam
Los albaricoques son deliciosos cuando se comen frescos, secos o al horno en zapateros. Los albaricoques son particularmente tentador cuando convertido en una espesa mermelada afrutado y se extendió sobre una tostada con mantequilla para el té de la tarde o incluso el desayuno. Después de procesar su mermelada de albaricoque-recién hecho, los frascos de color naranja de aspecto atractivo que se sienta en su despensa. Mermelada de albaricoque es simple y fácil de hacer, y si se compara con comprado en la tienda mermelada de albaricoque, no puede ser superado por el sabor o la textura. Atasco de decisiones no requiere equipo de lujo, a pocos utensilios básicos: una cacerola de acero pesado (no de aluminio), una taza de medir y tarros de cristal o tarros de mermelada de albaricoque reciclados
Jam Receta 1
5 tazas de albaricoques picados, pelados y picados
6 1/2 tazas de azúcar blanca
jugo de dos limones recién exprimidos
pectina de elección Dried (siga las instrucciones de la caja), más 2 cdas. de azúcar blanco
Método
Colocar en la sartén pesada el albaricoque, el azúcar y el jugo de limón, permitiendo que los ingredientes para sentarse durante 2 horas para llevar a cabo todo el sabor de los albaricoques.
Llevar a ebullición a fuego medio para evitar que se queme. Hervir durante 5 minutos.
Skim de descuento en cualquier escoria que se forma en la parte superior de la mermelada de ebullición.
Añadir la pectina con 2 cdas. de azúcar blanco y hervir durante 2 minutos.
Retire la sartén del fuego y deje que la mermelada se enfríe durante 5 minutos.
Llenar los tarros de cristal esterilizados calientes con su mermelada recién hecha a dentro de una media pulgada de la parte superior.
Coloque tapas esterilizadas en los frascos y atornillar las bandas.
Proceso los frascos en un baño de agua durante 10 minutos, enfriar y almacenar en la despensa.
tarros de mermelada de albaricoque sin transformar deben guardarse en el refrigerador para evitar su deterioro.
Apricot Jam Receta II
Ingredientes:
6 tazas de albaricoques picados, pelados y picados
1/4 taza de jugo de limón (embotellada o recién exprimido) pectina
5 tazas de azúcar blanco
secos (Sure-Jell, Certo: siga las instrucciones de la caja)
Método
Combinar los albaricoques y pectina /mezcla de azúcar seca y llevarlos a un punto de ebullición.
Añadir el resto del azúcar blanco y hervir a fuego medio durante 5 minutos.
Prueba de gelatina al probar una cucharadita de mermelada caliente en un plato frío. Después de 1 minuto, si las arrugas de mermelada cuando es tocado, está listo.
Eliminar el atasco del fuego y dejar enfriar durante 5 minutos.
Rellenar, frascos esterilizados calientes con mermelada de dentro de 1/2 pulgadas de la llanta.
Coloque tapas y bandas esterilizadas en los frascos.
Proceso de la mermelada en un baño de agua caliente durante 10 minutos.
Permita que la frascos calientes de mermelada para enfriar de forma natural y sin molestias antes de guardarlos en el estante de la despensa.
Para un mejor sabor y textura, consumen producen dentro de los 6 meses.
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