Coloque las bolas en hermético contenedor después de que alcancen la temperatura ambiente. Puede apilar los macarrones en el envase si se utiliza papel de pergamino para separar las capas. Cubra el recipiente y colocarlo en el refrigerador durante 24 horas antes de servir. El período de descanso de 24 horas da los sabores oportunidad de combinar y, si va de la congelación de los macarrones, ayuda a las claras de huevo se ajustan al frío, lo que resulta en una mejor textura al deshielo de ellos. Almacene los macarrones hasta cinco días en el refrigerador en un recipiente hermético.
Congelación Macarrones de coco

Enfríe los macarrones de coco durante 24 horas en un congelador seguro, hermético recipiente en el refrigerador. La transferencia de los macarrones al congelador y mantenerlos por no más de tres o cuatro semanas para el mejor textura. Para descongelar, tome el recipiente del congelador y déjela a cabo a temperatura ambiente. Deje los macarrones cubiertos hasta que alcancen la temperatura ambiente para evitar que se forme condensación.