¿Al enumerar los ingredientes los escribe en mayúscula?

En general, no es necesario escribir con mayúscula los nombres de los ingredientes en una lista a menos que sean nombres propios o la primera palabra de la lista. Por ejemplo:

Ingredientes:

- harina

- azúcar

- huevos

- manteca

- extracto de vainilla

En esta lista, sólo "extracto de vainilla" está en mayúscula porque es un nombre propio.

Sin embargo, si la lista es parte de un texto más amplio, puede ser apropiado escribir todos los ingredientes en mayúscula para que se destaquen. Por ejemplo:

Ingredientes:

HARINA

AZÚCAR

HUEVOS

MANTECA

EXTRACTO DE VAINILLA

En este caso, las letras mayúsculas ayudan a distinguir los ingredientes del resto del texto.

En última instancia, la decisión de capitalizar o no los ingredientes es una cuestión de estilo.