¿Qué es lo mejor para el almacenamiento de alimentos a largo plazo?

Existen varias opciones excelentes para el almacenamiento de alimentos a largo plazo, cada una con sus propias ventajas y desventajas. Estas son algunas de las mejores opciones:

Alimentos liofilizados: Los alimentos liofilizados son alimentos deshidratados a los que se les ha reducido su contenido de humedad a menos del 2%. Este proceso ayuda a preservar los nutrientes y el sabor de los alimentos y, al mismo tiempo, los hace livianos y compactos para su almacenamiento. Los alimentos liofilizados se pueden almacenar a temperatura ambiente y tienen una vida útil de hasta 25 años.

Alimentos deshidratados: Los alimentos deshidratados son alimentos a los que se les ha reducido su contenido de humedad entre un 10% y un 25%. Este proceso es menos intensivo que la liofilización y, como resultado, los alimentos deshidratados suelen ser más asequibles. Los alimentos deshidratados se pueden almacenar a temperatura ambiente y tienen una vida útil de hasta 10 años.

Alimentos enlatados: Los alimentos enlatados son alimentos que se han sellado en recipientes herméticos y luego se han tratado térmicamente para matar las bacterias dañinas. Este proceso hace que los alimentos enlatados sean seguros para consumir durante un período prolongado. Los alimentos enlatados se pueden almacenar a temperatura ambiente y tienen una vida útil de hasta 5 años.

Alimentos en frascos: Los alimentos envasados ​​son alimentos que se han sellado en frascos de vidrio y luego se han tratado térmicamente para matar las bacterias dañinas. Este proceso es menos común que el enlatado, pero los alimentos en frascos aún pueden ser una buena opción para el almacenamiento a largo plazo. Los alimentos en frascos se pueden almacenar a temperatura ambiente y tienen una vida útil de hasta 2 años.

Bolsas de mylar: Las bolsas Mylar están hechas de una fina película de poliéster metalizado que es impermeable al oxígeno y la humedad. Esto hace que las bolsas Mylar sean una excelente opción para almacenar productos secos, como cereales, frijoles y arroz. Las bolsas de Mylar se pueden almacenar a temperatura ambiente y tienen una vida útil de hasta 20 años.

Absorbedores de oxígeno: Los absorbentes de oxígeno son pequeños paquetes de polvo de hierro que se utilizan para eliminar el oxígeno de los recipientes de almacenamiento de alimentos. Esto ayuda a prevenir el crecimiento de bacterias y moho, que pueden estropear los alimentos. Los absorbentes de oxígeno se pueden utilizar junto con cualquiera de los métodos de almacenamiento de alimentos a largo plazo anteriores.

Al elegir la mejor opción de almacenamiento de alimentos a largo plazo para sus necesidades, es importante considerar los siguientes factores:

* El tipo de comida que deseas almacenar.

* El tiempo que necesitas para almacenar la comida.

* Las condiciones de almacenamiento que tienes disponibles

* Tu presupuesto

Al considerar cuidadosamente estos factores, puede elegir la mejor opción de almacenamiento de alimentos a largo plazo para ayudar a mantener alimentada a su familia en caso de emergencia.