¿Las frutas orgánicas se echan a perder antes que las no orgánicas?

Es un error común pensar que las frutas y verduras orgánicas se echan a perder más rápidamente que los productos cultivados convencionalmente. Tanto los productos orgánicos como los no orgánicos se deteriorarán en el mismo período de tiempo si se almacenan en las mismas condiciones. Los métodos de agricultura orgánica se centran en promover la salud del suelo, lo que puede afectar algunos aspectos de la calidad del cultivo, como el sabor o la textura, pero no tienen un impacto en su vida útil.

Para evitar el deterioro prematuro, el almacenamiento adecuado y el control de la temperatura son cruciales para las frutas y verduras tanto orgánicas como cultivadas convencionalmente. Factores como la exposición al calor, al gas etileno o al daño físico durante la cosecha, el transporte o la manipulación pueden influir significativamente en el proceso de deterioro, independientemente del método de cultivo.

Ciertos tipos de productos pueden tener una vida útil inherentemente más corta en comparación con otros debido a diferencias en sus composiciones naturales. Además, la refrigeración puede prolongar el tiempo de almacenamiento de los productos.