¿La cantidad de bicarbonato de sodio en el vinagre aumenta la producción de gases?

Sí, aumentar la cantidad de bicarbonato de sodio en el vinagre aumentará la producción de gas. Cuando se mezcla bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) con vinagre (ácido acético), se produce una reacción química para producir dióxido de carbono (CO2). Esta reacción se puede representar mediante la siguiente ecuación:

NaHCO3 (bicarbonato de sodio) + CH3COOH (ácido acético) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (agua) + CH3COONa (acetato de sodio)

A medida que se agrega mayor cantidad de bicarbonato de sodio, habrá más reactivos disponibles para la reacción, lo que resultará en la producción de más gas. El gas CO2 provoca la formación de burbujas y espuma, creando el efecto efervescente que se observa comúnmente cuando se mezclan bicarbonato de sodio y vinagre.