Sustituir una especia con sabores calientes similares a chile en polvo, o combinar dos o tres especias para dar a sus platos profundidad de sabor y producen sabores más interesantes. Sus opciones incluyen pimiento rojo; pimienta negro; Pimienta de Szechuan, asemejándose a la pimienta negro con un sabor picante picante; pimentón ahumado, con un calor suave ahumado; y polvo de pimienta, una especia roja y caliente brillante de los chiles de cayena.
directamente de la botella

Salsas calientes y salsas dan platos el mismo calor como el chile en polvo, junto con ingredientes o sabores adicionales. Salsas mexicanas, en las variedades ya sea verde o rojo, por lo general incluyen trozos de tomate, la cebolla y el ajo, y salsa picante sriracha asiática contiene vinagre, azúcar, sal, chiles maduros y ajo. Usted puede experimentar con cualquiera de las otras salsas picantes en el mercado, de uso múltiple variedades a base de vinagre a las realizadas con barbacoa, sabores ahumados o variedades de licores con sabor.
Caliente y más caliente Chiles

Picado chiles frescos o secos proporcionan el mismo calor como el chile en polvo, con los chiles más pequeños, como los jalapeños o chiles Pequin, por lo general contiene más calor que los más grandes, como los poblanos o pasillas. Tame el calor de cualquiera de estos chiles eliminando las semillas y membranas - no pierden calor durante la cocción. Cualquiera de usar guantes de plástico cuando se trabaja con los chiles calientes o lavarse las manos cuidadosamente después de cortarlas para que evitar quemarse con aceites capsaicina en los pimientos.
Un Notable Elección

Smoky y ardiente, chiles chipotles en adobo hacen una buena alternativa como para el chile en polvo que podría hacer que un cambio permanente. Disponible en la sección mexicana de su tienda de comestibles, los chiles chipotles se secan y chiles jalapeños ahumados que son húmedas de ser enlatada en salsa de adobo, una mezcla de los chiles con hierbas y vinagre. Puré o picar los chiles y salsa, y luego utilizarlos en un cambio de uno a uno para el chile en polvo o utilizar un poco más por aún más calor.