Pimienta se utiliza comúnmente como condimento en tortillas. Se utiliza en mayores cantidades, la especia puede añadir una dimensión extra al plato. Diferentes tipos de pimienta - negro, blanco, verde - proporcionarán ligeramente diferentes sabores a la tortilla. La pimienta blanca tiene un sabor un poco a humedad, mientras que la pimienta verde tiene un sabor relativamente fresco. Combinando las tres variedades de pimiento dará mayor profundidad y sabor a la tortilla.
Cebollino

Las cebolletas son una buena alternativa a la cebolla como ingrediente en una tortilla. Un miembro de la familia de la cebolla, que son delicados en apariencia y sabor. Los largos, hojas verdes huecas delgadas tienen un sabor suave similar a cebolletas bebé o puerros. Las flores de la lila de punta de la cebolleta también son comestibles y el sabor de la cebolla; usando las flores cortadas en una tortilla proporciona un tema de conversación visual, así como la adición de un sabor suave de la cebolla al plato.
Todas las partes de la hierba de cebollino se puede utilizar para agregar sabor a la tortilla.
Perejil

Tanto de hoja plana y el perejil rizado se pueden utilizar para darle vida a una tortilla. Perejil de hoja plana tiene un sabor más fuerte que el perejil rizado y es mejor para el uso en la cocina como el sabor no se pierde con el calor. El picante de perejil fresco lo hace ideal para un sabor acabado limpio a la tortilla, junto con la adición de un contraste de colores.
Perifollo

perifollo parece una versión de plumas perejil de hoja plana, pero el sabor es muy diferente, con perifollo impartir un sabor a anís dulce suave. Perifollo se utiliza comúnmente en la cocina francesa, y es un ingrediente en salsa bearnesa. Perifollo se presta muy bien a los platos de huevo, como tortillas, trayendo un sabor fresco y limpio al plato. Funciona muy bien como guarnición, así como ingrediente principal.