Cómo mantener Jalapeño Peppers Fresh

A pesar de su tamaño relativamente pequeño, chiles jalapeños tienen una gran cantidad de picadura. Estos chiles cuentan fuego medio y un sabor picante que los pone en algún lugar entre poblano y los chiles serranos. Las semillas y las membranas internas contienen la mayor parte de la quemadura, a diferencia de la carne. Jalapeños se muestran en muchas cocinas de México y de América del Sur, así como platos de América del suroeste. Al igual que otras verduras, almacenamiento adecuado ayudará a mantener los chiles jalapeños frescos para su uso posterior.
Instrucciones

1. Compra chiles jalapeños frescos en la tienda. Busque los que son firmes con la piel lisa. Manténgase alejado de los pimientos blandos o arrugados.
   

2. Enjuague los chiles jalapeños. Esto eliminará cualquier contaminantes o sustancias químicas que puedan poner en riesgo la calidad.
   

3. Envuelva los jalapeños en una envoltura de plástico o papel de aluminio. También puede utilizar una holgada de plástico sellada o un recipiente hermético. Los microorganismos y enzimas en el aire aumentan la tasa de deterioro de los alimentos. Cuanto menos aire en el recipiente, para ello, cuanto más tiempo la frescura.
   

4. Coloque los jalapeños envueltos en un refrigerador a una temperatura entre 34 y 40 grados Fahrenheit. Los pimientos deben permanecer fresca durante un par de días en este entorno.
   

5. Guarde los jalapeños en el congelador para prolongar la frescura durante períodos de tiempo prolongados. Escaldar los jalapeños, antes de la congelación, sumergiéndolos en agua hirviendo durante unos dos minutos. Use un alambre o escaldado cesta /bolsa para contener los pimientos durante este proceso. Retire los pimientos del agua y enfriar en agua con hielo durante dos minutos más. Escurrir las verduras, empacarlos en bolsas de congelación de alta resistencia o papel de aluminio, y luego colocarlos en el congelador, donde permanecerán más frescos durante 10 a 12 meses.