Mientras que los estudios están en curso, Accent condimento tiene muestra que afecta a los transmisores de impulsos nerviosos en el cerebro y podría estar relacionado con ciertas enfermedades, incluyendo la enfermedad de Alzheimer . La controversia en torno a la sazón ha llevado a ciertos restaurantes que exhiben avisos a los clientes que su comida no contiene glutamato monosódico.
Alimentos

Aunque controvertido , algunas personas utilizan el condimento con moderación en sus platos. Rocía sobre verduras salteadas y como condimento frota en carnes , Accent agrega un sabor fuerte y picante picante.