La planta de anís es un miembro de la familia del perejil y sus semillas son descritos por Diccionario de Alimentos de Epicurious Magazine como "verdoso marrón [y] por comas forma ". La especia de regaliz de vinos se remonta a 1500 aC y se utiliza para las bebidas alcohólicas de sabor, como el ouzo, además de ser utilizado en las galletas, postres y otros platos salados.

Alcaravea Semillas

De acuerdo con la Enciclopedia especias, semillas de alcaravea se cree que son "la sal utilizada más que cualquier otro en Europa." Otra oferta de la familia del perejil, semillas de alcaravea se describen como teniendo una "nuez, delicado sabor de anís", de acuerdo al Real tabla Mundial Especia los vigilantes del peso. Se utiliza en la cocina alemana, húngara y austriaca, semillas de alcaravea son mejor conocidos por aparecer en pan de centeno y chucrut.
Semillas de alcaravea son notable en el pan de centeno.
Dill

Dill También se deriva de una planta en la familia del perejil. Dill está disponible como una hierba llamada de eneldo fresco o seco, o como el fruto seco de la planta conocida como semilla de eneldo. Bienes Carta Mundial de la especia Weight Watchers 'describe eneldo como tener una ", dulce, ligeramente regaliz-como sabor fresco" y recomienda su uso en platos salados, como ensaladas, salsas, carnes o en ensaladas de papa. Semillas de eneldo, por otro lado, se encuentran comúnmente en escabeche, y se describen como ligeramente parecido al sabor de las semillas de alcaravea.
Semillas de eneldo son comunes en escabeche.
Semillas de hinojo

La semilla de hinojo también produce un sabor regaliz, pero es descrito por la Enciclopedia de la especia como "más aromática, dulce y menos picante" de anís. Sin embargo, otro miembro de la familia del perejil, la sal se puede comprar todo como, semillas o planta verde-marrón en forma de óvalo. Se utiliza tanto en platos dulces y salados, es un ingrediente en K & uuml;.. MMEL, un licor que también incluye semillas de comino y alcaravea
semillas de hinojo se utilizan para licor de sabor