La pimienta de Jamaica debe su nombre a su sabor complejo, que sabe a una mezcla de especias tales como clavo de olor, canela, nuez moscada y pimienta. También es conocida como la pimienta de Jamaica , baharat y pimiento ; este último término viene del hecho de que los españoles lo confundió con pimienta negro .
Apariencia

bayas de pimienta secas son 1/8 a 1/4 de pulgada de diámetro y tienen duros, arrugados , pieles marrones . Se asemejan a granos de pimienta marrón . También se puede encontrar la pimienta de Jamaica en su forma de tierra , un polvo fino de color marrón .
Usos

La pimienta de Jamaica es un componente de platos dulces y salados. Es una parte importante de las mezclas de especias jerk jamaicano , una parte común de líquido de decapado o salmuera en la comida europea , y un componente de pasteles y otros postres .