Cómo reemplazar ácido cítrico (3 pasos)

El ácido cítrico, o sal amarga, es un condimento picante a menudo utilizado en las recetas judías y enlatado. Se utiliza comúnmente en partes del mundo que no tienen fácil acceso a las frutas cítricas, como Polonia y Rusia. Usted puede encontrar el ácido cítrico en muchos supermercados, pero los mercados más pequeños sin secciones especializadas no puede llevarlo. Si usted no tiene una tienda de comida judía en su área, puede reemplazar el ácido cítrico en la receta en lugar de intentar cazarlo
. Cosas que necesitará
El jugo de limón
Vinagre

Medición de cucharas
Instrucciones

1. Utilice el jugo de limón para reemplazar el ácido cítrico en recetas o al enlatar frutas para mantener la acidez. Utilice unas seis veces más jugo de limón al reemplazar el ácido cítrico, mientras que la industria conservera.
   

2. Ajuste la cantidad de jugo de limón sobre la base de sabor y consistencia cuando se utiliza como un sustituto para el ácido cítrico en recetas. Algunas recetas pueden resultar demasiado líquido o frágiles si se utiliza demasiado líquido para reemplazar el ácido cítrico en polvo.
   

3. Utilice cerca de ocho veces más vinagre para reemplazar el ácido cítrico mientras enlatar si el jugo de limón es no disponible.