Las aves de corral es un condimento tradicional que se encuentra en las tiendas de comestibles de sabor aves como el pollo y el pavo. Condimento para aves también se utiliza para el relleno sabor tradicional utilizado en las aves asadas. Hay ligeras variaciones de la mezcla tradicional, pero las principales especias y hierbas incluyen el tomillo, salvia, mejorana, nuez moscada, pimienta negro y el romero.

Una mezcla hecha en casa de las especias y las hierbas a menudo incluye el romero, orégano, salvia, jengibre, mejorana, tomillo y pimienta negro. Esta mezcla de condimento para aves, que incluye el jengibre y el orégano, fue creado por William G. Bell en 1867 y todavía se venden en los mercados de comestibles.

Especias

Las especias son derivado de diferentes áreas de la anatomía de la planta y después molido en forma de polvo.

Especias extraídos de semillas y frutos secos, que complementan el pollo son el hinojo, comino, mostaza, pimienta de Jamaica, pimienta negro, cardamomo, nuez moscada, pimentón, maíz pimienta y semillas de sésamo.

Especias derivados de las raíces y rizomas de plantas adecuado con pollo son el jengibre, la cúrcuma y la menta. Azafrán, un estigma, es complementario con el pollo, junto con el curry, que es una mezcla de especias tradicionales juntos en un condimento.
Hierbas

hierbas de hoja verde son de uso frecuente como un aromatizante aromático en los alimentos.

Las hierbas tradicionalmente cocinados con aves de corral incluyen perejil, albahaca, tomillo, salvia, ajedrea, orégano, cilantro, estragón, mejorana y romero.

Verduras

vegetales complementarios utilizados para sazonar el pollo son el ajo, las cebollas, las zanahorias y el apio. Los hongos son otra excelente condimento junto con pollo, aunque el hongo no es parte de las familias de especias, hierbas o vegetales.

Plantas de pimientos 'son de la familia de las solanáceas. La variedad de mezclas de pimienta picante viene de muchas regiones del mundo y son los condimentos populares con platos de pollo. Cajún y mezclas calientes, picantes de pimientos agregan un montón de variedad de recetas de pollo.