¿Cómo hacer de chile condimento Mix from Scratch (5 pasos)

Hacer un lote de chile requiere una gran cantidad de condimentos y especias. Aunque usted puede comprar paquetes de condimentos prefabricados y mezclas, también puede crear fácilmente a medida de su propia mezcla de chile seco para mantener a la mano para cuando lo desee para preparar una tanda de chile. Una opción alternativa, es hacer un genérico hornada de la mezcla de chile para comenzar y luego utilizar porciones de la mezcla base para crear mezclas de sabores únicos para diferentes versiones de chile como el estilo de Cincinnati y picante de chile suroeste
. Cosas que necesitará
Los recipientes de plástico con tapas herméticas
chile en polvo
ajo en polvo
cebolla en polvo sobre Salt
Pimienta
Pimienta de Cayena
hojuelas de pimienta rojas
Comino

Orégano sobre Sugar
secos ajo picado
hojuelas de cebolla seca
Perejil copos
Tomillo
Basilio
Paprika
Instrucciones

1. Limpiar y secar bien un recipiente de plástico con una tapa hermética para el almacenamiento de la mezcla de condimentos de chile. Asegúrese de que el contenedor esté completamente seco antes de mezclar la mezcla de chile ya que la humedad hará que la mezcla al molde.
   

2. Mezclar los ingredientes para un lote básico mezcla de chile. Utilice 3/4 a 1 taza de chile en polvo, 2 cucharadas de orégano, 2 cucharadas de comino, cebolla 2 cucharadas de secado ajo picado, 2 cucharadas secos picados, 2 cucharadas de orégano seco, 1 cucharadita de sal de mar o sal, 1 cucharadita de pimienta negro o blanco, 1 cucharadita de pimentón y el azúcar blanco 1 cucharadita. Combine los ingredientes en un tazón y mezcle con un tenedor para romper terrones y asegurar que todas las especias y los condimentos son bien mezclados. Esto le dió 1-2 tazas de mezcla básica de condimento de chile que se pueden utilizar tal cual en las recetas tradicionales de chile.
   

3. Para crear una mezcla de condimentos de chile más picante, utilice la siguiente guía que puede ser modificado para adaptarse a su gusto. Mezcle 4 cucharadas de la mezcla básica de chile, 2 cucharaditas de cilantro molido, 2 cucharaditas de pimienta de cayena (añadir más o menos para cambiar el nivel de calor) y 1 cucharadita de pimienta blanca o negro (uso de calor adicional). Use un tenedor para mezclar bien y guardar en un recipiente hermético, etiquetado como mezcla de chile picante.
   

4. Crear una mezcla de chile especia de Cincinnati para su uso al hacer esta versión regional del chile tradicional. Mezcle 1/4 taza de mezcla básica de condimento de chile, 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar, 1 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica, 1/4 cucharadita de clavo (tierra) y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena. Mezclar bien y guardar en un recipiente etiquetado, que ha sido sellada herméticamente.
   

5. Juega un poco con todas las cantidades de ingredientes para lograr el sabor del chile que desea. También puede agregar las especias y condimentos alternativos a la olla de chili después de todo el bote ha sido cocinar durante un tiempo para difundir aún más sabor.