Cómo hacer libanesa Siete especias Rub

Baharat es una maravillosa mezcla de uso múltiple de siete especias utilizadas en el norte de África y la cocina mediterránea. Baharat funciona bien en una variedad de carnes, incluyendo la carne de cerdo, pollo, cordero y pescado, y que puede ser fácilmente incorporado en sus recetas favoritas. Usted puede agregar el chile en polvo y comino para más sabores de calor o salados o secos pétalos de rosa para el dulzor adicional
. Cosas que necesitará
Allspice
Negro pimienta
canela
Clavos
Nuez moscada
alholva
jengibre
Sartén (opcional)
molinillo de especias (opcional)
frasco de vidrio hermético
Instrucciones

1. Para acelerar el proceso, ya comprar especias molidas en forma de polvo. Mezclar las especias juntas en partes iguales. Usted decide cuánto mezcla de especias para hacer - sólo asegúrese de agregar cantidades iguales de cada especia
   

2. En un desafío culinario, y una mezcla de mejor sabor, comenzar con especias enteras.. En una sartén pequeña, sobre fuego medio-alto secar la pimienta de Jamaica, pimienta, canela (roto en pedazos), clavo, semillas de fenogreco, y la nuez moscada. Tenga mucho cuidado con la alholva; si las semillas se queman se convierten en bastante amargo.
   

   El aroma de estas especias tostado está solo vale la pena el esfuerzo. Coloque cada especia seca en un molinillo - un molinillo de café funciona bien - y se muele en un polvo. Mezclar los polvos juntos en partes iguales.
   

3. Guarde la mezcla de especias en polvo en un frasco de vidrio. Tarros de masón funcionan bien, pero cualquier recipiente hermético harán. Agitar el frasco para mezclar las especias. La mezcla debe mantenerse bien en la despensa, aunque se puede almacenar en el refrigerador si usted está preocupado acerca de las fluctuaciones de temperatura en su cocina.
   

4. Frote la mezcla de especias en su corte favorito carne por lo menos dos horas antes de cocinar o hacer barbacoas.