El sabor de la pimienta de Jamaica es comparable a una combinación de canela, clavo de olor y nuez moscada, con un poco de pimienta de meta. También llamada pimienta de Jamaica, pimienta de Jamaica está disponible en forma de bayas secas, enteras o en polvo finamente molido. Aunque la pimienta de Jamaica es tal vez el más famoso como un ingrediente de condimentos jamaiquino, que también se utiliza en muchos dulces horneados, salmueras de encurtidos, embutidos y salsas de mole mexicano. Muchas recetas incluyen la pimienta de Jamaica, en combinación con una variedad de otras especias.
Entera o molida Clavos

Los clavos y la pimienta de Jamaica son sustitutos comunes para los demás, porque ambas especies contienen alta niveles de un compuesto sabor llamados eugenol. El eugenol da tanto Especias su sabor y aroma amaderado. Clavos enteros son ideales como sustitutos en salmueras y otras recetas que requieren de bayas de pimienta enteros. También puede utilizar clavos molidos para sustituir pimienta de Jamaica. Los clavos tienden a ser más picante de la pimienta de Jamaica, a fin de utilizar la mitad de la cantidad indicada en la receta.
Pie de Spice Blends

especias para pastel de calabaza y manzana pastel de especias son mezclas que puede sustituir a una medida igual de pimienta de Jamaica, incluso si usted no está haciendo pastel. Estas mezclas de especias típicamente contienen una mezcla de pimienta y otras especias que son similares en sabor. Empanada de calabaza especias generalmente se mezcla la pimienta de Jamaica con canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor. Tarta de manzana de especias suele ser más pesado en la canela, con una combinación de canela, pimienta y nuez moscada.
Hacer una mezcla

En la alternativa más parecido al sabor matizado de pimienta de Jamaica, hacer su propia mezcla de especias. Mezcle 2 partes de canela molida, 2 piezas de clavo de olor molido y 1 parte de nuez moscada molida. Para poner de relieve la calidad de pimienta en la pimienta de Jamaica en las recetas picantes o salados, agregue 1 parte finamente molido pimienta negro. Use esta mezcla, con o sin la pimienta, para sustituir a la misma cantidad de pimienta de Jamaica.