¿Cuáles son las diferencias entre mantequilla y margarina?

La mantequilla y la margarina son productos para untar elaborados a partir de grasas. Sin embargo, existen algunas diferencias clave entre los dos.

Composición

* Mantequilla Se elabora con nata o leche batida. Por lo general, contiene entre un 80 y un 85 % de grasa y el resto es agua, proteínas y otros minerales.

* Margarina Está elaborado a partir de aceites vegetales. Por lo general, contiene entre un 80 y un 85 % de grasa y el resto es agua, proteínas y otros aditivos.

Sabor y textura

* Mantequilla tiene un sabor rico y cremoso. También es sólido a temperatura ambiente.

* Margarina Tiene un sabor más neutro. También es más suave que la mantequilla a temperatura ambiente.

Valor nutricional

* Mantequilla Es una buena fuente de grasas saturadas, colesterol y vitaminas A, E y K.

* Margarina Es una buena fuente de grasas insaturadas, fibra y vitaminas A y E.

Beneficios para la salud

* Mantequilla puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

* Margarina puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Impacto ambiental

* Mantequilla se produce a partir de vacas, lo que puede contribuir a las emisiones de gases de efecto invernadero.

* Margarina Se produce a partir de plantas, que tienen un menor impacto ambiental que las vacas.

Costo

* Mantequilla Suele ser más cara que la margarina.

En última instancia, la mejor distribución para usted depende de sus necesidades y preferencias individuales. Si busca un sabor rico y cremoso, la mantequilla es una buena opción. Si buscas una alternativa más saludable, la margarina es una buena opción.