¿Es el jengibre una raíz subterránea comestible?

Sí, el jengibre es una raíz subterránea comestible que se utiliza como especia o saborizante. Pertenece a la familia Zingiberaceae, a la que también pertenecen la cúrcuma y el cardamomo. El jengibre es originario del sudeste asiático y se ha utilizado durante miles de años en la medicina y la cocina tradicionales. El rizoma, o tallo subterráneo, de la planta de jengibre es carnoso y aromático, con un sabor picante y picante. El jengibre se utiliza mucho en la cocina asiática, así como en muchos platos occidentales. Se puede consumir fresco, cocido, seco o molido hasta convertirlo en polvo.