¿Se puede sustituir el jengibre molido por jengibre de tallo?

El jengibre molido y el jengibre de tallo se elaboran a partir de la misma planta, pero tienen diferentes sabores y usos. El jengibre molido es una forma seca y en polvo de la raíz de jengibre, mientras que el jengibre en tallo se elabora a partir de la raíz de jengibre fresca conservada en almíbar. El jengibre molido tiene un sabor más intenso y picante que el jengibre en tallo, que tiene un sabor más suave y dulce.

En general, puedes sustituir el jengibre molido por jengibre de tallo en una receta, pero necesitarás usar una cantidad menor de jengibre molido para lograr la misma intensidad de sabor. Por ejemplo, si una receta requiere 1 cucharada de tallo de jengibre, puedes sustituirlo por 1 cucharadita de jengibre molido.

Sin embargo, hay algunos casos en los que es posible que no desees sustituir el jengibre molido por jengibre de tallo. Por ejemplo, el jengibre de tallo se utiliza a menudo en postres y otros platos dulces debido a su sabor suave y dulce. El jengibre molido, por otro lado, se utiliza más habitualmente en platos salados por su sabor intenso y picante.

En última instancia, la decisión de sustituir o no el jengibre molido por jengibre en rama depende de la receta específica y de sus preferencias personales.