¿Hay ácido cítrico en el jugo de lima?

Sí, el ácido cítrico es un compuesto orgánico natural que se encuentra en los cítricos, incluidas las limas. El ácido cítrico es lo que le da a las limas y otras frutas cítricas su sabor amargo, y también se usa como acidulante y aromatizante en muchos alimentos y bebidas. Las limas son particularmente ricas en ácido cítrico, y el jugo de una lima contiene alrededor del 5% de ácido cítrico.