¿Qué es un strogonoff?

El Stroganoff de ternera es un plato popular elaborado con tiras de ternera salteadas en una salsa cremosa con champiñones y cebolla. A menudo se sirve sobre fideos de huevo. El plato lleva el nombre de la familia Stroganov, una destacada familia noble rusa.

La receta tradicional de Beef Stroganoff requiere solomillo de res, que se corta en tiras finas y luego se saltea en mantequilla. A continuación se añaden los champiñones y la cebolla y se cocinan hasta que estén suaves. Luego, la salsa se prepara con crema agria, caldo de res y harina. El plato suele condimentarse con sal, pimienta y pimentón.

El Stroganoff de ternera suele servirse sobre fideos de huevo, pero también se pueden utilizar otros tipos de pasta, como fettuccine o arroz. El plato también se puede acompañar con puré de patatas o verduras asadas.

Beef Stroganoff es un plato versátil que se puede adaptar fácilmente a los gustos individuales. Por ejemplo, a algunas personas les gusta añadir al plato verduras adicionales, como zanahorias o apio. A otros les gusta utilizar un tipo diferente de carne, como pollo o cerdo. Y aún así, a otros les gusta hacer una versión vegetariana del plato omitiendo la carne por completo.

No importa cómo lo prepares, Beef Stroganoff es un plato delicioso y saciante que seguramente complacerá a todos.