¿Cómo se elabora el aceite de girasol?

1. Cosecha :El primer paso en el proceso de producción del aceite de girasol es la cosecha. Los girasoles normalmente se cosechan cuando las semillas están maduras y han alcanzado su contenido máximo de aceite. Esto suele ocurrir entre 100 y 120 días después de la siembra.

2. Trilla :Después de la cosecha, las cabezas de girasol se trillan para separar las semillas del resto del material vegetal. Esto se hace pasando las cabezas de girasol por una máquina que bate y sacude las semillas.

3. Secado :Luego, las semillas de girasol se secan para reducir su contenido de humedad y facilitar su almacenamiento y procesamiento. Esto se puede hacer esparciendo las semillas sobre una lona o usando un secador de granos.

4. Limpieza :Una vez secas las semillas, se limpian para eliminar restos de plantas, polvo y otras impurezas. Esto se puede hacer cribando o aventando las semillas.

5. Descascarado y Descascarado :El siguiente paso es descascarar las semillas, lo que implica quitar la cáscara exterior de la semilla. Esto se puede hacer pasando las semillas a través de un descascarillador, que las agrieta y quita las cáscaras.

6. Molido :Las semillas descascaradas luego se muelen hasta obtener una harina fina, lo que ayuda a liberar el aceite de las células de las semillas. Esto se puede hacer utilizando una variedad de diferentes tipos de molinos, como molinos de martillos o molinos de rodillos.

7. Presionando :Luego se prensa la harina de semillas molida para extraer el aceite. Esto se puede hacer utilizando una variedad de diferentes tipos de prensas, como prensas hidráulicas o prensas de tornillo.

8. Refinación :Luego, el aceite de girasol crudo se refina para eliminar las impurezas, como fosfolípidos, ceras y ácidos grasos libres. Esto se puede hacer mediante una variedad de métodos diferentes, como desgomado, neutralización y blanqueo.

9. Desodorizar :El último paso en el proceso de producción de aceite de girasol es la desodorización, que implica eliminar los olores no deseados del aceite. Esto se puede hacer calentando el aceite al vacío y luego condensando los vapores.

10. Embotellado :El aceite de girasol refinado y desodorizado luego se embotella y envasa para su venta.