¿Qué es un pimiento de Fresno?

Los chiles de Fresno son chiles de suaves a picantes. Como parte de la familia Capsicum annuum, su nombre proviene de la ciudad de Fresno, California, un importante productor de chile en los Estados Unidos. Los pimientos de Fresno son el tipo de chile más popular que se cultiva en California y también se cultivan en otras partes del mundo.

Los pimientos de Fresno son relativamente finos y largos, con puntas puntiagudas. Pueden variar en color del verde al rojo, siendo los pimientos rojos los más picantes. Los pimientos tienen un sabor ligeramente dulce con un picante moderado. A menudo se utilizan en salsas, salsas picantes y otros platos.

Los pimientos de Fresno están disponibles frescos, secos o encurtidos. Se pueden utilizar en una variedad de platos, incluidos tacos, burritos, enchiladas y sopas. También se pueden utilizar como guarnición o añadir a ensaladas.

Al manipular pimientos de Fresno, es importante usar guantes para evitar el contacto con la piel. Los pimientos también pueden causar irritación en los ojos, por lo que es importante evitar tocarlos después de manipularlos.