¿Cómo se descorazona una piña?

Para quitarle el corazón a una piña, necesitarás un cuchillo de chef afilado y una tabla de cortar.

1. Coloque la piña boca abajo sobre una tabla de cortar. Luego corte la parte superior aproximadamente ¼ del camino hacia abajo, dejando la parte inferior intacta.

2. Voltee la piña hacia arriba y corte la mayor cantidad posible de cáscara alrededor de la fruta. Asegúrate de cortar lo suficientemente profundo como para eliminar todos los ojos marrones.

3. Con la punta del cuchillo apuntando hacia abajo, insértalo en el centro de la piña. Corta alrededor del núcleo con un movimiento circular, empujando el cuchillo hacia el fondo.

4. Una vez que el núcleo esté libre, levántelo y sáquelo. Use un cuchillo de cocina pequeño para quitar con cuidado cualquier resto del núcleo o los ojos que se hayan perdido.

5. Enjuague el jugo de la piña y córtelo en rodajas o en cubos como desee.