¿Cómo se cambia el sabor amargo del ceviche de limón?

Hay algunas cosas que puedes probar para cambiar el sabor amargo del ceviche de limón:

* Agrega un poco de azúcar o miel. Esto ayudará a equilibrar el amargor del limón.

* Utiliza un tipo diferente de cítrico. En lugar de limones, puedes intentar usar limas, pomelos o naranjas. Estas frutas tienen un sabor menos amargo.

* Añadir un poco de sal. La sal puede ayudar a eliminar el amargor del limón.

* Añade algunas hierbas o especias. Las hierbas como el cilantro, el perejil y la menta pueden ayudar a agregar sabor y equilibrar el amargor del limón. Especias como el chile en polvo, el comino y el ajo también pueden ayudar a mejorar el sabor del ceviche.

* No cocines demasiado el ceviche. El ceviche queda mejor cuando se cocina por un corto período de tiempo. Si lo cocinas demasiado, el pescado se endurecerá y se perderá el sabor.

Aquí te dejamos una receta de ceviche de limón que puedes probar:

Ingredientes:

* 1 libra de pescado fresco, como tilapia, fletán o camarones

* 1 taza de jugo de limón fresco

* 1/2 taza de cebolla morada picada

* 1/2 taza de cilantro picado

* 1/4 taza de jalapeños picados

* 1/4 taza de aceite de oliva

* Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Cortar el pescado en trozos pequeños.

2. En un tazón grande, combine el pescado, el jugo de limón, la cebolla morada, el cilantro, los jalapeños, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

3. Mezcle bien para cubrir el pescado con la marinada.

4. Cubra el recipiente y refrigere durante al menos 30 minutos o hasta toda la noche.

5. Sirve el ceviche inmediatamente.

¡Disfrutar!