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¿Cómo saber si la canela en polvo es mala después de la fecha de vencimiento?
1. Olor :La canela fresca tiene un aroma fuerte, distintivo y cálido. Si el polvo ha perdido su fragancia o tiene mal olor, es probable que esté echado a perder y deba desecharse.
2. Gusto :Una pequeña probada puede ayudar a determinar si la canela todavía está buena. Si tiene un sabor amargo, rancio o rancio lo mejor es desecharlo.
3. Moho o grumos :Verifique si hay signos visibles de crecimiento de moho, decoloración o presencia de grumos. El moho indica deterioro y la canela debe desecharse.
4. Color :La canela fresca suele tener un color marrón rojizo. Si se ha vuelto pálido, opaco o grisáceo, es posible que haya perdido su potencia y sabor.
5. Textura :La canela en polvo fresca debe tener una textura fina y uniforme. Si se siente arenoso o áspero, es posible que se haya degradado con el tiempo.
6. Prueba de sabor :Otro método es mezclar una pequeña cantidad de canela con un poco de azúcar y probarlo. Si la mezcla tiene un sabor suave o un regusto desagradable, es probable que la canela esté echada a perder.
7. Revisa el embalaje :Examine el embalaje en busca de signos de daño o humedad. Si el empaque se ve comprometido, la canela puede quedar expuesta a contaminantes o humedad, afectando su calidad.
Recuerde que siempre es mejor seguir la fecha de vencimiento que figura en el empaque y desechar las especias o hierbas que hayan excedido su vida útil recomendada. Si tiene alguna duda sobre la calidad o seguridad de su canela en polvo, es mejor pecar de cauteloso y desecharla.
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