¿Qué tipo de especia es el comino?

El comino es una especia que proviene de las semillas de la planta Cuminum cyminum. Es miembro de la familia del perejil y está relacionado con otras especias como la alcaravea, el cilantro y el hinojo. Las semillas de comino son pequeñas, ovaladas y de color marrón. Tienen un sabor fuerte, terroso y ligeramente amargo. El comino se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo, incluidos platos indios, mexicanos, del Medio Oriente y del norte de África. A menudo se utiliza en mezclas de especias como chile en polvo, garam masala y curry en polvo. El comino también se utiliza como agente aromatizante en sopas, guisos y adobos.