Mientras que el azúcar en polvo utilizado para crear su leche y glaseado de azúcar tiene una vida útil indefinida , la leche no lo hace. Los productos lácteos como la leche o crema requieren refrigeración a 40 grados Fahrenheit o menos para evitar su deterioro. Incluso cuando se combina con el azúcar, la leche puede estropear si se deja a temperatura ambiente durante más de dos horas. Vierta el glaseado en un recipiente hermético para evitar que se seque cuando no lo guarde en el refrigerador. Antes de utilizar el esmalte, sacarlo y llevarlo a temperatura ambiente.
Almacenamiento de Productos

A pesar de que a base de leche esmaltes mismos requieren refrigeración, la refrigeración no es necesaria si usted permite que se seque por completo en productos horneados. El esmalte debe permanecer bueno para la vida de las galletas, pasteles o los buñuelos que se utiliza en. Esto significa que las donas o pasteles esmaltados generalmente durar dos o tres días en la despensa, mientras que las galletas duras pueden durar hasta dos semanas. La razón de que estos bienes no requieren refrigeración se debe a que el esmalte ya no contiene ningún líquido, al igual que la leche en polvo. Es el contenido líquido de leche que estimula el crecimiento de moho, bacterias y otros microorganismos alterantes que afectan a los productos lácteos.
Glaze Consejos

Una vez que se mezcla un azúcar-y -leche esmalte, guárdelo en el refrigerador en un recipiente hermético durante el tiempo que una semana. Una vez que llevarlo a la temperatura ambiente, se revuelve y se vierte sobre el pastel o galletas. Para espesar el esmalte, agregar el azúcar en polvo adicional; a ella delgada, sólo tiene que añadir un poco de leche hasta que llegue a la consistencia deseada. Deje que el esmalte en productos horneados se seque por completo, por hasta dos horas a temperatura ambiente. Si el esmalte no está seco después de dos horas, deje que se seque en el refrigerador antes de almacenar la mercancía, envuelto en plástico, en una alacena fresca y oscura.
Congelar o no congelar?

Mientras que los productos horneados cubiertos con un esmalte a base de leche puede durar un par de días o semanas en su despensa, van a durar más tiempo en la nevera o en el congelador. El esmalte endurecida en los productos horneados es seguro para congelar, aunque puede convertirse en algo acuosa y pegajoso cuando se descongela. Aunque también se puede congelar el esmalte en sí, la textura puede cambiar cuando se descongela, por lo que es deseable para usar en productos horneados. Para obtener los mejores resultados, mezclar un esmalte justo antes de la formación de hielo una delicia recién horneado.