Cómo hacer un húmedo & Airy Cake

Al hornear un pastel usted puede pensar que usted tiene que elegir entre un húmedo, pastel denso o un lugar aireado, pastel seco, pero usted puede tener lo mejor de ambos mundos con un bizcocho casero. Creación de una torta húmeda y aireada es un poco más complicado que preparar una caja de mezcla para pastel pero los resultados finales hacen el esfuerzo extra vale la pena. Tomarse el tiempo para azotar a sus claras de huevo da la torta de una textura ligera, mientras que una sartén con mantequilla y lo mantiene húmedo durante todo el proceso de cocción
. Cosas que necesitará
5 huevos grandes
grande tazón
tazón mediano
batidores eléctricos
1 cda. jugo de limón
1 taza de azúcar
harina Cuchara de madera
1 taza página 2 cdas. mantequilla
Dos moldes para pasteles de 8 pulgadas
Potholders
PARRILLA
Instrucciones

1. Separar las yemas y claras de cinco huevos grandes. Colocar las claras en un bol grande y las yemas en un tazón mediano.
   

2. Batir las claras de huevo con batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se asemejan crema batida. Esto debe tomar al menos cinco minutos de golpeo constante.
   

3. Agregar 1 cda. de jugo de limón a las yemas de huevo y batir la mezcla hasta que las yemas son roto y toda la mezcla tiene un color amarillo uniforme.
   

4. Revuelva las yemas de huevo y 1 taza de azúcar en la batida claras de huevo con una cuchara de madera. Mezcle sólo hasta que la pasta es de color uniforme.
   

5. Doble por 1 taza de harina para pastel. Sólo se agita la mezcla suficiente para mezclar en la harina. El exceso de la mezcla podría hacer su torta densa en lugar de aireado.
   

6. Engrasar el fondo y los lados de los dos moldes para pasteles de 8 pulgadas generosamente con 2 cdas. de mantequilla.
   

7. Divida la masa en partes iguales entre los moldes para pasteles engrasados.
   

8. Hornee las tortas a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 30 minutos. La torta se hace cuando los bordes estén ligeramente dorados.
   

9. Quitar los moldes para pasteles del horno con agarraderas y colocarlos boca abajo sobre una rejilla de alambre. Deje que los pasteles se enfríen al revés en las cacerolas durante una hora antes de quitar las sartenes.