Cubra el pastel de barro con ganache de chocolate. Ganache de chocolate es una mezcla de chocolate fundido y crema. Se puede transmitir sobre el pastel como guinda. Pipe diferentes diseños usando una bolsa de decoración y consejos surtidos. Deje que el ganache enfríe un poco antes de usar, de lo contrario la consistencia será demasiado blando. El ganache debe ser un poco dura, ya que su mano se calentarla cuando tuberías decoraciones. Esto hace un postre muy chocolaty
glaseado de chocolate

Un glaseado de chocolate es una consistencia diferente de una ganache.; se trata principalmente de chocolate con sólo una pequeña cantidad de mantequilla o crema. Coloque las capas de la torta de barro sobre una rejilla para enfriar con papel de periódico o papel de horno debajo. Derretir el chocolate y mezclar la crema y luego verter el chocolate caliente sobre la capa de torta de barro. El esmalte pondrán en común y gotear sobre los lados de la torta. Cubra completamente el pastel con el glaseado o utilizar sólo una pequeña cantidad de esmalte para que produzca gotea por los lados de la torta.
Fondant

pasta de azúcar glaseado se refiere a veces a la formación de hielo como el plástico. Este tipo de decoración es muy rígido y mantiene su forma muy bien. A diferencia de otros guinda, usted puede hacer todos los diferentes tipos de estructuras con la formación de hielo y no se derrite ni se cae. Por ejemplo, lanzar largas tiras de pasta de azúcar para dar forma a las cintas, o cortar la pasta de azúcar en las formas de las flores. Colorea el fondant usando colorantes alimentarios, para diferentes decoraciones de colores. Fondant incluso se puede rodar con un rodillo y cubierto sobre el pastel en lugar de la formación de hielo. Esto produce una superficie de la torta muy suave. Si usted cubre todo el pastel con fondant, el sabor de la pasta de azúcar en consecuencia. El uso de chocolate o vainilla esencias se funden bien con el interior de chocolate de barro; otros sabores como almendras o naranja no funcionan tan bien.
Virutas y Rizos

Cubra el pastel de chocolate de barro con una capa de ganache o glaseado de chocolate y después virutas de prensa de chocolate en los lados y la parte superior y añadir rizos de chocolate en la parte superior de la torta. Virutas y rizos se hacen calentando un gran bloque de chocolate ligeramente y luego arrastrando un pelador de verduras a lo largo del bloque para crear virutas de chocolate. Rizos de chocolate requerirán un bloque más suave de chocolate como el chocolate se cerrarán en lugar de ruptura. Para una mirada diferente, utilice varios tonos diferentes del chocolate (chocolate será más oscura o más clara en función del contenido de cacao).