Cómo determinar el tiempo de cocción de un pastel Bundt

cacerolas Bundt van de 6 a 15 tallas de copa en forma acanalada junta familiar. Sin embargo, hay recetas casi ilimitadas para llenar esas sartenes. Determinación del tiempo de la torta de la hornada depende tanto de la masa como el tamaño de la cacerola. Una cacerola de 6 taza llena de una masa densa puede tomar una hora para cocinar; una sartén de 12 tazas lleno de una pasta ligera puede estar enfriándose en 40 minutos
. Cosas que necesitará
Bundt molde
Cake bateador
taza de medición
Agua
Selecciones de diente o cuchillo
Instrucciones

1. Determinar el tamaño de la cacerola. Medir el volumen rellenando la cacerola con agua una taza a la vez. La bandeja de estilo anillo canto originales mantiene ya sea 6, 10 o 12 tazas. Una cacerola capacidad modificado tiene 10 a 15 tazas.
   

2. estimar la cantidad de masa a cocer según la receta. Nordic Ware, un fabricante de sartenes Bundt recomienda llenar la cacerola no más de 3/4 de su capacidad. Por ejemplo, para un 12-Copa Panamericana de la cantidad de llenado máximo recomendado es de 9 tazas; para la cacerola de 6 tazas verter en no más de 4 1/2 tazas de pasta.
   

3. Tenga en cuenta la coherencia bateador. ¿La luz pasta y puede agitarse fácilmente? ¿O es una masa densa, pesada con los huevos y la leche y, posiblemente, la fruta? El tiempo de cocción estándar para un pastel receta para 6 tazas en 350 grados es de 35 a 40 minutos. Utilice esto como su tiempo de cocción de línea de base.
   

4. Precaliente el horno a 350 grados y coloque la bandeja de masa llena por dentro. Después de unos 25 minutos, compruebe la masa de lo siguiente: la masa alejándose de los lados de la cacerola; bateadores que aparecen de color claro marrón dorado en la parte superior; bateador saltar hacia atrás cuando se presiona hacia abajo.
   

5. No ajuste la temperatura del horno. Utilizando el tiempo de cocción de referencia de 35 a 40 minutos, controlar el pastel mientras se cocina para el tiempo de cocción precisa. Trabajar con las fluctuaciones en la densidad de la masa para determinar el tiempo exacto de cocción de la receta y la bandeja tamaño particular. Para bateadores muy densas, hornear hasta que el probador (cuchillo o palillo de dientes) que se inserta cerca del centro de la torta sale limpio. Si ve pasta húmeda déjelo cocer durante otros 5 o 6 minutos antes de comprobar de nuevo.