Cómo solucionar problemas de helar Siete Minuto

El sabor de la melcocha del producto y consistencia de siete minutos glaseado no puede ser mejor cuando estás de humor para un poco de nostalgia con su pastel. Considerada como una receta infalible para muchas décadas, en realidad es cualquier cosa menos infalible. Con tan pocos pasos, la técnica y la paciencia son cruciales para el éxito de siete minutos de crema de vainilla. Dése un tiempo para dominar las técnicas, y usted será recompensado con un glaseado blanco maravillosamente suave y esponjosa que adornan su pastel
. Cosas que necesitará página 2 huevos
1 1/2 tazas de azúcar 1
/2 cucharadita. cremor tártaro
Una pizca de sal
1 cdta. extracto de vainilla
Instrucciones

1. Vierta 1 litro de agua en una olla de 4 cuartos, y llevar el agua a ebullición a fuego alto. Reduzca el fuego a medio para mantener un fuego lento. Preste mucha atención a la cantidad y la temperatura del agua en la olla, ya que ambos tienen que ser el adecuado para garantizar el éxito.
   

2. Separe dos huevos, poniendo las claras en un tazón mediano. Deseche las yemas o reservarlas para una aplicación diferente - las yemas no se utilizan para hacer esta crema de vainilla. Use huevos toman directamente de la nevera, en contraposición a los huevos que se han sentado a temperatura ambiente. Huevos fríos son mucho más fáciles de separar, lo que minimiza el riesgo de contraer yemas mezcladas con las claras de huevo -. Yemas de prevenir este glaseado de azotes correctamente y hacer el glaseado nasal
   

3. Lugar 1 1/2 tazas de azúcar, 1/3 taza de agua fría, 1/2 cdta. cremor tártaro y una pizca de sal en el bol con las claras de huevo. Crema de tártaro es un ácido y ayuda a asegurar las claras de huevo golpearon hasta una consistencia esponjosa fuerte.
   

4. Establecer el recipiente con los ingredientes sobre la olla de agua hirviendo. Inmediatamente batir la mezcla con una batidora de mano a temperatura baja durante un minuto. Si el agua está en contacto con la parte inferior de la taza o está demasiado caliente, se cocine demasiado las claras de huevo y el glaseado de no avivar suficientemente.
   

5. Gire la batidora a alta, todavía batiendo las claras de huevo por un período adicional de cinco minutos. Después de cinco minutos, el resultado debe ser, blancos calientes, brillantes rígido pico de huevo en el tazón. Es posible que necesite más tiempo para alcanzar los resultados adecuados, pero su paciencia será recompensada.
   

6. Eliminar el recipiente del fuego, agregar 1 cucharadita. extracto de vainilla y continuar a batir el merengue en alto durante un minuto adicional. Deje que el glaseado reposar por 30 minutos antes de usarlo para asegurarse de que el merengue se enfríe lo suficiente para cubrir su pastel sin deslizarse fuera.